Backstugans Vänner är med och bevarar de gamla potatissorterna
|
Potatisen kräver lite vatten
Potatis skulle kunna lösa en del av världens försörjningsproblem och anledningen är lite otippat bristen på vatten.
– Vi har idag arealer som skulle kunna försörja 30 miljarder människor med mat, minst. Problemet är att vattnet börjar bli en bristvara.
Dan Berntsson har jobbat i norra Afrika där bristen är mest påtaglig.
– Det är som med oljan. Vi knaprar på resurserna och det finns tecken på att vattnet kan ta slut i vissa områden.
Potatisen kräver inte så mycket vatten för att växa. Han jämför produktionen av 1 kg kött som kräver 16000 liter vatten medan ett kilo potatis enbart kräver 160 liter. Idag är Kina världens största potatisproducent tätt följd av Ryssland och Indien.
I världen finna ca 6 500 potatissorter.
Intresserad av gamla potatissorter? I år börjar vi i föreningen med 7 gamla sorter som kommer från Thorvald Fäldts odlingar i Småland. Thorvald är den störste odlaren av gamla potatissorter i Sverige och har 370 olika gamla sorter.
Den 4/5 sätter vi potatis på Kulla. Intresserad? Är du inte medlem så hör av dig och boka plats så vi vet hur många som kommer och fikar.
|
|
|
|
